Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón y producto de agua, pierna, con hueso, sólo magro separable, calentado, asado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	69.23 g	69.23%
La energía (calorías)	132 kcal
Energía (julios)	551 kJ
Proteína	21.69 g	21.69%
lípido total (grasa)	4.45 g	4.45%
Ceniza	3.44 g	3.44%
Hidratos de carbono, por diferencia	1.26 g	1.26%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	1.26 g	1.26%
sacarosa	0.65 g	0.65%
La glucosa (dextrosa)	0.48 g	0.48%
Fructosa	0.13 g	0.13%
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	9 mg	0.01%
Hierro, Fe	1.17 mg
El magnesio, Mg	15 mg	0.02%
El fósforo, P	202 mg	0.20%
Potasio, K	224 mg	0.22%
Sodio, Na	1045 mg	1.04%
Zinc, Zn	2.82 mg
Cobre, Cu	0.099 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	45.3 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.394 mg
Riboflavina	0.199 mg
La niacina	4.563 mg
Ácido pantoténico	0.58 mg
La vitamina B-6	0.4 mg
El folato, el total de	2 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	2 µg
El folato, DFE	2 µg
La colina, el total de	103.3 mg	0.10%
betaína	5.3 mg	0.01%
Vitamina B12	0.46 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	11 µg
retinol	11 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	37 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.29 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.07 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0.04 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.05 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Menaquinona-4	4.8 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.471 g	1.47%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.046 g	0.05%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.917 g	0.92%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.009 g	0.01%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.481 g	0.48%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.007 g	0.01%
22: 0 ácido graso saturado	0.011 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.966 g	1.97%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.098 g	0.10%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	1.839 g	1.84%
18: 1 cis	1.812 g	1.81%
18: 1 trans	0.027 g	0.03%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.03 g	0.03%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.713 g	0.71%
18: 2 indiferenciada	0.596 g	0.60%
18: 2 n-6 c, c	0.568 g	0.57%
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)	0.011 g	0.01%
18: 2 t, t	0.017 g	0.02%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.018 g	0.02%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.018 g	0.02%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.021 g	0.02%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.077 g	0.08%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.043 g	0.04%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.027 g	0.03%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.017 g	0.02%